ГБСУСОССЗН
«Специальный дом-интернат
для престарелых и инвалидов»

СанПиНом предусмотрены следующие требования по вопросам соблюдения температурного режима при хранении продуктоы в интернатах.

Хранение в отделении скоропортящихся продуктов допускается только с разрешения врача или диетсестры, в соответствии с назначенной диетой при условии соблюдения температурного режима (в холодильнике при t+2С до +8С) и сроков реализации.

Ежедневно дежурная медицинская сестра проверяет соблюдение правил и сроков пригодности пищевых продуктов, хранящихся в холодильнике и тумбочках.

Пищевые продукты в холодильниках хранятся только в целлофановых пакетах с указанием ФИО, № комнаты, даты передачи. Пищевые продукты с истекшим сроком хранения, без целлофановых пакетов, без указания ФИО проживающего и даты передачи, а также имеющие признаки порчи, утилизируются.